【米芝蓮一星逸東軒母親節套餐】四位 HK$3,998 起，八位 HK$7,998 嘆鮑魚龍蝦

米芝蓮一星中菜廳逸東軒將於 5 月 1 日至 5 月 10 日推出母親節限定九道菜套餐，4 位用定價 HK$3,998、8 位用 HK$7,998，由行政總廚譚棟師傅選用多款矜貴滋補食材入饌，適合一家大小於節日期間聚餐慶祝。

四位用母親節套餐精選多款逸東軒經典菜式，由燒味一品揭開序幕，包括話梅車厘茄、蜜汁叉燒及蜜餞脆鱔。其後奉上瑤柱燕窩燴冬茸，以滋補燕窩配合瑤柱及冬瓜茸，口感細膩。海鮮方面設有西蘭花百合榆耳炒龍蝦球，龍蝦肉厚爽滑，配以百合、榆耳及西蘭花快炒，味道香口惹味。主菜包括四頭鮑魚扣鵝掌、清蒸東星斑及蔥油貴妃雞，其中鮑魚入口鮮嫩，鵝掌吸收鮑魚汁精華，風味濃郁。另有招牌鮑汁瑤柱荷葉飯，飯粒滲透鮑汁並帶荷葉清香。甜品則以雪耳燉雪梨及千層棗皇糕伴香芒糯米卷作結，口味清甜。

八位用套餐同樣涵蓋多款招牌菜式，由頭盤「五福臨門」展開，包括蜜汁叉燒、話梅車厘茄、脆皮燒腩肉、香蔥海蜇頭及脆皮素鵝。湯品為花膠響螺燉竹絲雞，經慢火熬製，集合花膠、響螺及烏雞精華，味道醇厚。當中「二弄玻璃蝦球」以兩種方式炮製，包括咕嚕蝦球及油泡蝦球，前者酸甜開胃，後者以大火快炒鎖住蝦肉鮮味，口感爽彈。其他主菜包括四頭鮑魚扣花菇、蘿蔔魚湯浸原條星斑及鴻運脆皮雞，配以鮑汁瑤柱荷葉飯。最後同樣奉上雪耳燉雪梨及千層棗皇糕伴香芒糯米卷。